标准编号：T/SYCA 005-2023
标准名称：辽菜标准体系
发布部门：沈阳市烹饪协会
起草单位：沈阳市烹饪协会、沈阳鹿鸣春食品有限公司
发布日期：2023-06-19
实施日期：2023-07-19
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.55 MB
内容简介
本文件规定了辽菜标准体系的辽菜标准体系表、烹饪方法、辽菜菜品标准、烹饪设备标准。
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