标准编号：T/NSFST 002-2024-1
标准名称：生湿花色面条（片）生产技术规范
英文名称：Production technical practice for raw wet colored noodles (slices)
发布部门：宁夏食品科学技术学会
起草单位：宁夏粮科技术咨询中心（有限公司）、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心、宁夏一面食品有限公司、宁夏白氏兄弟食品有限公司、宁夏天之谷食品有限公司、谷余香（宁夏）农业发展有限公司等
标准状态：现行
发布日期：2024-10-11
实施日期：2024-11-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了生湿花色面条（片）生产加工的术语和定义、基本要求、生产过程中的安全控制要求和加工人员要求等。本文件适用于以小麦粉和/或其他杂粮粉、水为主要原料，添加或不添加果蔬粉等食品辅料、食品添加剂，生产加工生湿花色面条（片）的生产厂家。
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