标准编号：T/KMSCX 003-2024
标准名称：鲜奶吧巴氏杀菌乳加工过程微生物污染防控指南
发布部门：昆明市餐饮与美食行业协会
起草单位：
发布日期：2024-11-21
实施日期：2024-12-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：228.83 KB
内容简介
本标准规定了巴氏杀菌乳在生乳控制、加工、包装、贮存和运输等环节的技术要求。
本标准适用于鲜奶吧以生牛乳加工巴氏杀菌乳的微生物污染防控。
本标准适用于鲜奶吧以生牛乳加工巴氏杀菌乳的微生物污染防控。
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