标准编号：T/JSSCYXH 03-2024
标准名称：碧螺春茶感官审评方法
英文名称：Methodology for sensory evaluation of Biluochun Tea
发布部门：江苏省茶叶学会
起草单位：苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会、江苏农林职业技术学院、苏州三万昌茶叶有限公司、苏州特农茶业发展有限公司、南京苏舜茶场、苏州东山茶厂股份有限公司、南京严景万茶场、南京淳青茶业有限公司、江苏鑫品茶业有限公司
标准状态：现行
发布日期：2024-12-14
实施日期：2025-03-14
标准格式：PDF
内容简介
本标准所指碧螺春茶，包括江苏省内生产制作碧螺春茶，采自茶树新梢的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、揉捻、搓团显毫、文火干燥等工艺加工而成，以条索紧细多毫、卷曲成螺为主要品质特征的特种绿茶。
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