标准编号：T/ZSSP 0030-2024
标准名称：脆肉罗非鱼深加工技术规程
英文名称：Crisp tilapia deep-processed products
发布部门：中山市食品学会
起草单位：刘霭莎、郑萍、陈锋、林沛棠、张延杰、龚启宙、吴燕燕、梁少文、区国韬、张石丰、余丽娜、黄露、普昕瑞、吴洁伊、洪泳琪、胡志高
标准状态：现行
发布日期：2024-12-16
实施日期：2024-12-16
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了脆肉罗非鱼深加工技术规程的术语和定义、基本条件、原辅料及添加剂要求、原料入厂检验、深加工技术流程要求、标签、标志、称重包装、运输、贮存及溯源管理。本文件适用于以脆肉罗非鱼为主要原料的产品深加工技术规程。
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