标准编号：T/CEAC 100-2024
标准名称：水解乳蛋白
发布部门：中国商业经济学会
起草单位：黑龙江飞鹤乳业有限公司、哈尔滨商业大学、齐齐哈尔市检验检测中心、天津科技大学、华南理工大学、云南农业大学、中国检科测试科学技术委员会、中国农业大学、中国海洋大学、集美大学
发布日期：2024-12-31
实施日期：2024-12-31
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：409.65 KB
内容简介
本文件规定了水解乳蛋白的分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于相对分子质量小于10000的肽段所占比例不小于50%的水解乳蛋白产品。
本文件适用于相对分子质量小于10000的肽段所占比例不小于50%的水解乳蛋白产品。
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