标准编号：DB15/T 3958-2025
标准名称：预制菜生产加工管理规范
发布部门：内蒙古自治区市场监督管理局
起草单位：内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古质量与品牌促进会、内蒙古自治区营养膳食标准化技术委员会、鄂尔多斯市万普膳坊食品有限公司、内蒙古中敖食品有限公司
发布日期：2025-03-14
实施日期：2025-04-14
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：437.11 KB
内容简介
本文件规定了预制菜的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、原料、食品添加剂及食品相关产品要求、生产过程控制等要求。
本文件适用于预制菜生产加工管理。
本文件适用于预制菜生产加工管理。
下载地址