标准编号：T/ZXGY 0001S-2025
标准名称：葛 根 粉
发布部门：钟祥市葛产业协会
起草单位：钟祥市葛产业协会
发布日期：2025-05-25
实施日期：2025-05-25
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：4.03 MB
内容简介
4 技术要求4.1 基本要求不得使用非食品原料，不得超范围、超剂量使用食品添加剂。食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。食品原料及产品应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。4.2 原辅料要求4.2.1葛根：应干净，无霉烂变质，无明显外来杂质，并应符合《中华人民共和国药典》（最新版）的规定。4.2.2 生产用水：应符合GB5749的规定。4.3 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目 要求 检测方法色泽 白色、灰白色 GB 31637气味 具有葛根粉的特有风味形态 固态、粉装颗粒状或粉末状，无霉变杂质 无葛根纤维及正常视力可见的外来杂质
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