T/HNAS 029-2025 安化腊肉

本文件规定了安化腊肉的术语和定义、产品分类、产品分级、原辅料要求、生产加工过程的卫生要求、加工技术要求、产品要求、检验规则、标签与标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于安化腊肉的生产加工。