T/CQAPPIA 02-2025 低GI重庆小面面条

本文件规定了低GI 重庆小面面条的术语和定义、分类、质量要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存等要求。
本文适用于以水、小麦粉为主要原料,添加魔芋粉、燕麦β-葡聚糖、菊粉等(或不添加)辅料,按不同生产工艺加工制作的GI 值≤55 的重庆小面面条(谷物粉类制成品)。