标准编号：T/YLPX 005-2025
标准名称：玉林炒牛料制作技术规程
发布部门：玉林市烹饪协会
起草单位：玉林市检验检测研究院、玉林师范学院、广西工贸高级技工学校、玉林市烹饪协会、玉林市国际香料与大健康产业研究院、玉林市食品药品认证审评中心
发布日期：2026-01-01
实施日期：2026-01-31
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：304.19 KB
内容简介
本文件界定了玉林炒牛料的术语和定义,规范了加工过程卫生要求、技术要求、制作工艺、盛装。
本文件适用于玉林炒牛料的加工制作。
本文件适用于玉林炒牛料的加工制作。
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