标准编号：T/GXAS 1351-2026
标准名称：壮味潜羊烩制作技术规程
发布部门：广西标准化协会
起草单位：广西国际壮医医院、马山县柏曼酒店投资管理有限公司、广西南宁李景生技术咨询工作室、广西南宁食堂苑餐饮管理有限公司
发布日期：2026-06-26
实施日期：2026-07-02
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.00 MB
内容简介
本文件界定了壮味潜羊烩的术语和定义,确立了壮味潜羊烩制作程序,规定了壮味潜羊烩制作技术中的工艺流程、制作工艺、成品感官和档案记录等要求,描述了制作过程信息的追溯方法。
本文件适用于脾肾阳虚,气血不足的人群食用的壮味潜羊烩制作。
本文件适用于脾肾阳虚,气血不足的人群食用的壮味潜羊烩制作。
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