标准编号：GB 5009.168-2026
标准名称：食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定
发布部门：国家卫生健康委 市场监管总局
起草单位：
发布日期：2026-08-18
实施日期：2027-08-18
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.60 MB
内容简介
本标准规定了食品(特殊膳食用食品除外)中脂肪酸和反式脂肪酸的测定方法。第一法内标法和第二法外标法适用于食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定。第三法归一化法适用于油脂中脂肪酸组成、食品中饱和脂肪和反式脂肪的测定。第一法 内标法
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