- DB37/T 3439.11-2018 鲁菜 八宝拌菠菜
2019年4月18日 ... 本标准规定了八宝拌菠菜的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的八宝拌菠菜。
- DB37/T 3439.108-2018 鲁菜 鸿运当头
2019年4月18日 ... 本标准规定了鸿运当头的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的鸿运当头。
- DB37/T 3439.107-2018 鲁菜 鸭油黄菜
2019年4月18日 ... 本标准规定了鸭油黄菜的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的鸭油黄菜。
- DB37/T 3439.106-2018 鲁菜 鸡丝焖饼
2019年4月18日 ... 本标准规定了鸡丝焖饼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列面点的鸡丝焖饼。
- DB37/T 3439.105-2018 鲁菜 鸡丝拌海蜇
2019年4月18日 ... 本标准规定了鸡丝拌海蜇的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的鸡丝拌海蜇。
- DB37/T 3439.104-2018 鲁菜 鲅鱼焖饼子
2019年4月18日 ... 本标准规定了鲅鱼焖饼子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的鲅鱼焖饼子。
- DB37/T 3439.103-2018 鲁菜 马齿菜卷
2019年4月18日 ... 本标准规定了马齿菜卷的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的马齿菜卷。
- DB37/T 3439.102-2018 鲁菜 香椿拌豆腐
2019年4月18日 ... 本标准规定了香椿拌豆腐的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的香椿拌豆腐。
- DB37/T 3439.10-2018 鲁菜 九转素大肠
2019年4月18日 ... 本标准规定了九转素大肠的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的九转素大肠。
- DB37/T 3439.101-2018 鲁菜 风味排骨
2019年4月18日 ... 本标准规定了风味排骨的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的风味排骨。
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