2019年4月18日 ... 本标准规定了奶汤活鲍鱼的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的奶汤活鲍鱼。

2019年4月18日 ... 本标准规定了龙须面的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁

2019年4月18日 ... 本标准规定了蜜汁甜糕的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的蜜汁甜糕。

2019年4月18日 ... 本标准规定了萝卜肉的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的萝卜肉。

2019年4月18日 ... 本标准规定了金裹蛎子的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的金裹蛎子。

2019年4月18日 ... 本标准规定了酱爆海螺的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的酱爆海螺。

2019年4月18日 ... 本标准规定了红烧鱼皮的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的红烧鱼皮。

2019年4月18日 ... 本标准规定了红烧加吉鱼的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的红烧加吉鱼。

2019年4月18日 ... 本标准规定了红烧干贝的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的红烧干贝。

2019年4月18日 ... 本标准规定了红扒圆盘鸡的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的红扒圆盘鸡。