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2019年4月18日 ... 本标准规定了清炒虾仁的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜
- DB37/T 2574-2014 鲁菜 锅烧鸭子
2019年4月18日 ... 本标准规定了锅烧鸭子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜
- DB37/T 2573-2014 鲁菜 烩乌鱼蛋
2019年4月18日 ... 本标准规定了烩乌鱼蛋的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜
- DB37/T 2572-2014 鲁菜 蟹黄鱼肚
2019年4月18日 ... 本标准规定了蟹黄鱼肚的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜
- DB37/T 2571-2014 鲁菜 苜蓿蛏子
2019年4月18日 ... 本标准规定了苜蓿蛏子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜
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