标准编号：GB/T 14772-1993
标准名称：食品中粗脂肪的测定方法
英文名称：Method for determination of crude fat content in foods
发布部门：国家技术监督局
起草单位：北京农工大食品工程系
标准状态：作废
发布日期：1993-12-21
实施日期：1994-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了用索氏提取法测定食品中粗脂肪的方法。本标准适用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品、中西式糕点等食品中粗脂肪的测定。
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