标准编号:GB 2746-1999
标准名称:酸牛乳
英文名称:Yoghurt
发布部门:国家标准化管理委员会
起草单位:黑龙江省乳品工业研究所
标准状态:作废
发布日期:1999-12-17
实施日期:2000-05-01
标准格式:PDF
内容简介
本标准规定了酸牛乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以牛乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。
本标准适用于以牛乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。
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