标准编号：GB 5420-2003
标准名称：干酪卫生标准
英文名称：Hygienic standard for cheese
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：黑龙江省卫生防疫站
标准状态：作废
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了干酪的分类、指标要求、食品添加剂、主产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输和检验方法。
本标准适用于以乳为原料,经杀菌、凝乳(发酵或不发酵)等工艺制成的干酷产品。
本标准适用于以乳为原料,经杀菌、凝乳(发酵或不发酵)等工艺制成的干酷产品。
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