标准编号：GB/T 17237-2008
标准名称：畜类屠宰加工通用技术条件
英文名称：The general qualification of technology on livestock animal slaughtering process
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司
标准状态：现行
发布日期：2008-06-17
实施日期：2008-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。
本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂（场），其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。
本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂（场），其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。
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