标准编号：GB/T 25226-2010
标准名称：大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价
英文名称：Rice - Evaluation of gelatinization time of kernels during cooking
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：南京财经大学、江苏省产品质量监督检验研究院、国家粮食局科学研究院
标准状态：现行
发布日期：2010-09-26
实施日期：2011-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价方法。
本标准适用于大米糊化时间评价。
本标准适用于大米糊化时间评价。
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