标准编号：GB/T 27302-2008
标准名称：食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求
英文名称：Food safety management system - Requirements for quick frozen convenience food product establishments
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：中国合格评定国家认可中心、浙江出入境检验检疫局
标准状态：现行
发布日期：2008-08-28
实施日期：2008-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了速冻方便食品生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
本标准配合GB/T22000标准以适用于速冻方便食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本标准配合GB/T22000标准以适用于速冻方便食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
下载地址