标准编号：GB/T 18526.5-2001
标准名称：熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
英文名称：Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry to control microflora and/or extend shelf-life
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：湖北省农业科学院原子能应用研究所
标准状态：现行
发布日期：2001-12-05
实施日期：2002-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了各类熟畜禽肉制品辐照的工艺和要求。
本标准适用于辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟畜禽肉制品的辐照。
本标准适用于辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟畜禽肉制品的辐照。
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