标准编号：GB/T 20378-2006
标准名称：原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法
英文名称：Native starch - Determination of starch content - Ewers polarimetric method
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：江南大学食品学院、吉林淀粉批发市场、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会
标准状态：现行
发布日期：2006-03-14
实施日期：2006-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法。
本标准不适用于直链淀粉含量高的原淀粉、变性淀粉和预糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的测定。
本标准不适用于直链淀粉含量高的原淀粉、变性淀粉和预糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的测定。
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