标准编号：GB/T 21918-2008
标准名称：食品中硼酸的测定
英文名称：Method for determination of Boric acid in Foods
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：上海市质量监督检验技术研究院、国家食品质量安全监督检验中心
标准状态：现行
发布日期：2008-05-16
实施日期：2008-11-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食品中硼酸的测定方法。
本标准适用于水产品、肉制品（如肉丸、鱼丸）、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的测定。
本方法的检出限为：第一法乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为2.50 mg/kg；第二法电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法为1.00 mg/kg , 电感耦合等离子体质谱（ICP-mS）法为0.20 mg/kg。
本标准适用于水产品、肉制品（如肉丸、鱼丸）、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的测定。
本方法的检出限为：第一法乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为2.50 mg/kg；第二法电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法为1.00 mg/kg , 电感耦合等离子体质谱（ICP-mS）法为0.20 mg/kg。
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