标准编号：GB/T 23497-2009
标准名称：鱿鱼丝
英文名称：Shreded squid
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：中国水产舟山海洋渔业公司
标准状态：现行
发布日期：2009-04-27
实施日期：2009-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了鱿鱼丝产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存的要求。
本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。
本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。
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