标准编号：NY/T 632-2002
标准名称：冷却猪肉
英文名称：Chilled pork
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、中国农业大学食品学院等
标准状态：现行
发布日期：2002-12-30
实施日期：2003-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了冷却猪肉的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于生猪经屠宰冷却加工后，按要求生产的半胴体和分割猪肉。
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