标准编号：GB/T 10220-2012
标准名称：感官分析 方法学 总论
英文名称：Sensory analysis - Methodology - General guidance
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）
标准状态：现行
发布日期：2012-06-29
实施日期：2012-11-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准给出了感官分析应用的一般性导则，阐述了食品感官分析中的各种检验方法，以及结果统计分析中需要使用的技术方法。
本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分 析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验，标准中已说明。
本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分 析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验，标准中已说明。
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