标准编号：GB/T 26940-2011
标准名称：牡蛎干
英文名称：Dried oyster
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：湛江市质量技术监督标准与编码所、广东海洋大学
标准状态：现行
发布日期：2011-07-19
实施日期：2012-02-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了牡蛎干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。
本标准适用于养殖或野生牡蛎(Ostrea spp.)为原料，经取肉、漂洗、加盐蒸煮（或未经蒸煮）、干燥、分选等工序制成的干牡蛎。
本标准适用于养殖或野生牡蛎(Ostrea spp.)为原料，经取肉、漂洗、加盐蒸煮（或未经蒸煮）、干燥、分选等工序制成的干牡蛎。
下载地址