标准编号：GB/T 29405-2012
标准名称：粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法
英文名称：Inspection of grain and oils - Determination of fat acidity of cereal and cereal products - Instrumental analysis method
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所、中国储备粮管理总公司、北京粮油食品检验所，北京先驱威锋技术开发公司
标准状态：现行
发布日期：2012-12-31
实施日期：2013-06-20
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了光度滴定仪法和电位滴定仪法测定谷物及制品脂肪酸值的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算与表示。
本标准光度滴定仪法适用于稻谷、糙米、大米脂肪酸值的测定，电位滴定仪法适用于玉米和稻谷、糙米、大米、小麦粉脂肪酸值的测定。
本标准光度滴定仪法适用于稻谷、糙米、大米脂肪酸值的测定，电位滴定仪法适用于玉米和稻谷、糙米、大米、小麦粉脂肪酸值的测定。
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