标准编号：GB/T 29605-2013
标准名称：感官分析 食品感官质量控制导则
英文名称：Sensory analysis - Guide for food sensory quality control
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：中国标准化研究院、中粮集团有限公司、中国合格评定国家认可中心、浙江工商大学、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
标准状态：现行
发布日期：2013-07-19
实施日期：2013-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准给出了食品感官质量控制应满足的基本要求，以及实施食品感官质量控制的一般程序。包括感官质量控制要素的描述、感官质量控制标样的建立、感官评价小组的组建、感官评价方法的选用和质量控制图的运用等。
本标准适用于食品企业进行产品感官质量控制，其他消费品企业也可参考使用。
本标准适用于食品企业进行产品感官质量控制，其他消费品企业也可参考使用。
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