标准编号：NY/T 2640-2014
标准名称：植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法
英文名称：:Determination of anthocyanidins in plant origin products－High performance liquid chromatography
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：四川省农业科学院分析测试中心等
标准状态：现行
发布日期：2014-10-17
实施日期：2015-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了植物源性食品中的飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素共6种花青素的高效液相色谱测定方法。本标准适用于植物源性食品中花青素含量的测定。
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