标准编号：SC/T 3120-2012
标准名称：冻熟对虾
英文名称：Frozen cooked shrimp
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：中国水产加工与流通协会
标准状态：现行
发布日期：2012-12-07
实施日期：2013-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了冻熟对虾产品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输。本标准适用于以南美白对虾(学名为凡纳滨对虾,Penaeus vanammi)、日本对虾(Penaeus japoni-cus)、斑节对虾(Pinaeus monodon Fabricius)、中国对虾(Penaeus chinesis)、长毛对虾(Penaeus penicil-latus)、墨吉对虾(Penaeus merguiensis)、刀额新对虾(Metapenaeus ensis)等为原料,经挑选、清洗、蒸煮、速冻、包装制成的冻熟全虾；其他品种的冻熟虾可参照执行。
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