标准编号：SC/T 3004-1988
标准名称：理鱼操作技术规程
英文名称：Operation code for the arranging of the fish
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：上海市水产供销公司
标准状态：现行
发布日期：1988-11-01
实施日期：1989-04-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了渔获冻结加工前的验收、暂存、理鱼工艺要求及理鱼质量检查。 本标准适用于各种海、淡水鱼的冰藏前的整理，包括水洗、分选、装盘、称重等工序。
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