标准编号：GB/T 31406-2015
标准名称：肉脯
英文名称：Dried meat slice
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、广东真美食品集团有限公司、靖江双鱼食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、福建省厨师食品集团有限公司、石狮市万里香食品有限公司、倍思特食品（苏州）
标准状态：现行
发布日期：2015-05-15
实施日期：2016-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了肉脯的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及召回等要求。 本标准适用于3.1和3.2 定义产品的生产、销售和检验。
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