标准编号：GB/T 34264-2017
标准名称：熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范
英文名称：requirement for processing of smoked baked and salt roasted meat products
发布部门：国家质检总局 国家标准委
起草单位：无穷食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、上海立丰食品有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、江苏双鱼食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、黑龙江正大实业有限公司、福建御厨食品有限公司、烟台市喜旺食品有限公司、福建安井食品股份有限公司、倍思特食品(苏州)有限公司、吉林德大有限公司、中国肉类食品综合研究中心、中国农业科学院农产品加工研究所、中国肉类协会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司
标准状态：现行
发布日期：2017-09-07
实施日期：2018-04-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了熏烧焙烤盐焗肉制品的术语和定义、原辅料要求、加工要求、产品要求、检验方法、检验规则、标签与标志、储存、运输和销售、包装等要求。
本标准适用于熏烧焙烤盐焗肉制品的生产和检验。
本标准适用于熏烧焙烤盐焗肉制品的生产和检验。
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