标准编号：GB/T 35991-2018
标准名称：粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
英文名称：Inspection of grain and oils—Steamed buns of wheat flour processing quality evaluation
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
起草单位：国家粮食局科学研究院、农业部谷物品质监督检验测试中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、河北省粮油质量检测中心、山东省粮油检测中心、河南工业大学
标准状态：现行
发布日期：2018-03-15
实施日期：2018-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了小麦粉馒头加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表述。
本标准适用于小麦粉馒头加工品质的评价。
本标准适用于小麦粉馒头加工品质的评价。
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