标准编号：T/CCCCIA 006-2017
标准名称：流动群宴原材料预处理操作规范
英文名称：Standards of Preprocessing of Raw Material
发布部门：成都乡厨餐饮行业协会
起草单位：
标准状态：现行
发布日期：2017-07-30
实施日期：2017-09-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定流动厨师所承办的群宴所使用原材料的处理加工方法。
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T/CCCCIA 006-2017 流动群宴原材料预处理操作规范
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