标准编号：T/JCIA 0005-2018
标准名称：江苏烹饪名师大师通用规范
发布部门：江苏省餐饮行业协会
起草单位：江苏省餐饮行业协会、江苏省餐饮职教集团、江苏食品药品职业技术学院、南京旅游职业学院、江苏旅游职业学院，南京商业学校、常州市烹饪餐饮行业协会、泰兴市餐饮行业协会、盐城市餐饮商会
发布日期：2018-07-19
实施日期：2018-08-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：294.63 KB
内容简介
本标准规定了江苏烹饪名师大师的术语和定义、要求、管理。
本标准适用于江苏省行政区域内餐饮业的行业组织及从业人员。淮扬菜名师大师亦可参照本标准执行。
本标准适用于江苏省行政区域内餐饮业的行业组织及从业人员。淮扬菜名师大师亦可参照本标准执行。
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