标准编号：T/GDGC 001-2019
标准名称：团餐服务良好操作评价规范
发布部门：广东省团餐配送行业协会
起草单位：广东省团餐配送行业协会、广东新又好企业管理服务有限公司、广州中味餐饮服务有限公司、东莞市鸿骏膳食管理有限公司、广东寅源餐饮服务有限公司、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司、广州上善餐饮企业管理有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、珠海市宝贤企业有限公司、广州多满分食品有限公司、广州市黄埔区餐饮行业协会
发布日期：2019-11-06
实施日期：2019-12-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：394.01 KB
内容简介
本标准规定了团餐服务中团餐管理能力及团餐项目良好操作中有关采购、加工、包装、贮存等环节的评价要求。本标准适用于分别以集体用餐配送、中央厨房和现场制售等不同形式提供餐饮服务的生产经营单位。
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