标准编号：T/QGCML 047-2020
标准名称：冻鱼片加工技术规范
发布部门：全国城市工业品贸易中心联合会
起草单位：青岛益和兴食品有限公司、青岛耀栋食品有限公司、青岛栋炜食品有限公司青岛中盛信息技术有限公司
发布日期：2020-09-22
实施日期：2020-09-27
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：293.19 KB
内容简介
本标准规定了冻鱼片的术语和定义、加工工艺流程图、产品生产工序内容及要求、产品质量要求、标志包装、运输和贮存以及生产记录。
本标准适用于冻鱼片为原料，经剖片冷冻加工的冻鱼片过程的用料及操作技术规范。
本标准适用于冻鱼片为原料，经剖片冷冻加工的冻鱼片过程的用料及操作技术规范。
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