标准编号：T/SPSH 23-2020
标准名称：煎焗鱼嘴
发布部门：佛山市顺德区食品商会
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区勒流镇东海海鲜酒家、佛山市顺德区勒流镇宏图海鲜酒家、佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、顺德大良美食旅游促进会、佛山市顺德香云纱园林酒店有限公司、佛山市顺德区歌顿休闲会所、佛山市顺德区龙悦湾饮食有限公司、广东顺德大之明餐饮服务有限公司、佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司、广东顺德蓝岸银湾餐饮服务有限公司、佛山市顺德区一壶餐饮服务有限公司、顺德区容桂新麒麟酒楼、佛山市顺德区花洲饭店容里分店（东部水乡）、佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司、广东顺德顺风顺水企业管理策划有限公司、广东顺德富萌餐饮服务有限公司、佛山市顺德区伦教星满饭店、佛山市顺德区伦教常人家菜馆、佛山市伦教银英小食店、佛山市顺德区名宴海鲜餐饮有限公司、佛山市顺德区盛伦餐饮有限公司
发布日期：2020-12-22
实施日期：2020-12-29
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：695.87 KB
内容简介
本文件规定了煎焗鱼嘴的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。
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