标准编号：T/YNFS 1.5-2021
标准名称：深纹核桃生产加工技术规程 第5部分：仁质量等级
英文名称：Technical regulation for Juglans sigillata production and processing—Part 5：Kernel quality grade
发布部门：云南省林学会
起草单位：云南省林业和草原科学院、云南省核桃产品质量检验中心、漾濞侨盛核桃加工厂、漾濞微农源农产品贸易有限公司、临沧工投顺宁坚果开发有限公司、大理州怀宝经贸有限责任公司、永平果亮农副产品有限公司、云南木元食品有限公司、昌宁亚鑫农副产品有限公司、昌宁县智源金果泡核桃专业合作社、昌宁笑果果食品有限公司、大姚广益发展有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-03-01
实施日期：2021-05-01
标准格式：PDF
内容简介
前?言 II
引 言 III
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
3.1半仁 1
3.2四分仁 1
3.3碎仁 1
3.4米仁 1
3.5劣质仁 2
3.6异色仁 2
3.7仁色 2
4 基本要求 2
5 等级指标 2
6 检验方法 2
6.1 抽样 3
6.2 气味 3
6.3 风味 3
6.4 色泽 3
6.5 半仁、四分仁 3
6.6 碎仁 3
6.7 米仁 3
6.8 劣质仁 3
6.9 含水量 3
6.10 酸价 3
6.11 过氧化值 3
6.12 黄曲霉毒素 3
6.13 菌落总数 3
6.14 大肠菌群 4
6.15 霉菌和酵母 4
7 判定规则 4
引 言 III
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
3.1半仁 1
3.2四分仁 1
3.3碎仁 1
3.4米仁 1
3.5劣质仁 2
3.6异色仁 2
3.7仁色 2
4 基本要求 2
5 等级指标 2
6 检验方法 2
6.1 抽样 3
6.2 气味 3
6.3 风味 3
6.4 色泽 3
6.5 半仁、四分仁 3
6.6 碎仁 3
6.7 米仁 3
6.8 劣质仁 3
6.9 含水量 3
6.10 酸价 3
6.11 过氧化值 3
6.12 黄曲霉毒素 3
6.13 菌落总数 3
6.14 大肠菌群 4
6.15 霉菌和酵母 4
7 判定规则 4
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