标准编号：GB/T 39918-2021
标准名称：羊胴体及鲜肉分割
英文名称：Fabrication of ovine carcass and cuts
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位：南京农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、宁夏大学、青岛农业大学、黑龙江大庄园肉业有限公司、蒙羊牧业股份有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-04-30
实施日期：2021-11-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了羊胴体及鲜肉分割技术要求。
本标准适用于羊胴体及鲜肉分割。
本标准适用于羊胴体及鲜肉分割。
下载地址