T/AFFI 021-2021 设施冬枣栽培技术规范

冬枣栽培技术规范，包括如下步骤：
1、日光温室
综合温光效果，以拱圆式节能型日光温室最佳。南北跨度10m～12m，东西长度60m～80m；前后坡投影比6:1；采光屋面角27度；脊高4.8m；后墙高3m；后坡仰角50度，后坡长度2.4m；复合墙体厚度1.0米；竹木结构或钢架结构或竹木钢架混合结构。适合进行冬季不加温设施生产。
2、栽植密度及时间
冬枣树幼龄期长势较旺，年枣头生长量可达0.6～1.3m，但成龄结果树树姿开张、长势偏弱。而且冬枣树二次枝弯曲生长，结果枝每年脱落，二次枝顶芽因发育不良导致第二年不能延伸生长。从这些特性来看，冬枣属于“短枝型”，可以进行密植化栽培。因此，栽植可采用株行距1m×4m、1.5m×4m、2m×4m三种栽植方式，这三种方式早期产量高、树势稳定易管理。
冬枣秋季（11月份）栽植的成活率为80%左右，春季（3月底至4月初）栽植的成活率为90%左右，以春栽成活率较高。但通过观察发现，秋栽成活率虽然稍低于春栽，但翌年树体长势好于春栽，这是由于秋栽伤根及早愈合的缘故。
3、栽植方法
在栽植穴/沟内按行株距挖深宽各30cm的定植穴。将苗木置于穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。栽植后保持根茎与地面平齐。栽后立即灌水浇透，待土壤不粘时松土正苗，并在一米树盘内覆盖地膜保墒。
4、扣棚时间
一般12月底至1月上旬进行扣棚，具体适宜时间根据设施条件、鲜果上市需求时期及栽植品种的需冷量来确定。扣棚前30d左右用地膜进行地面覆盖增温。
5、通风调温
前期以顶部通风为主，尽量不通边风。通边风，温度影响较大，导致边行枣树生长发育延缓，棚内树体物候期不同步，管理不方便。当外界气温上升到8～10℃时可通边风，夜间或冷天温度较低时，应及时关闭。随着气温升高，花期棚内温度过高时，通过通风调节，在天气晴好时注意通风，由于外界气温仅10～15℃时，棚内白天温度已达30℃以上，应打开天窗通风降温，随着气温的上升，逐步加大通风量，通风一定不可操之过急，通风过猛，温差过大，易造成落花落蕾。温度调控要根据冬枣不同生育期的要求进行，避免棚内前期温度过高，使枣吊变长、蕾小而少，影响冬枣品质和产量。连阴雨天，也要注意通风，增强空气对流，以免引起霉花，造成落花落蕾。
6、揭膜
果实采收后，进行10d左右的通风锻炼，当外界日平均气温降到15度℃左右时逐步揭除棚膜，让冬枣提前适应外界环境，以便顺利休眠越冬。棚内土壤相对含水量要保持在60%～70%；增加空气湿度可向地面洒水和树体喷水；降低空气湿度通过启闭通风窗、门等来完成。
7、土肥水管理
结合秋施基肥进行，沿行向在树冠外缘开深宽各40cm左右的沟。土与有机肥混匀回填并灌足水。使用的肥料应符合NY/T 496的规定。根据土壤分析、叶片营养诊断和产量确定施肥种类配比及用量。采后立即施基肥，最迟在落叶前完成。基肥以圈肥、畜肥、粪干、饼肥等有机肥料为主，可以添加少量化肥，混合肥比例为有机肥:化肥=50:1，施用量可依据树龄大小变化。一般来说，幼龄树（5年以下）株施混合肥20kg，成龄树株施混合肥40kg。施肥采用开沟方式施入，在树冠下开挖宽30cm、深40cm的沟，将混合肥施入后覆土即可。或株施有机肥（20～25）kg+生物菌肥1.5kg。幼龄树每年应进行三次地下追肥，成龄结果树则应进行四次。幼树期施肥，第一次，在4月中旬前萌芽时，株施尿素0.15kg；第二、三次，分别在5月中旬枣吊生长高峰前和6月下旬进行，每次每株施磷酸二铵0.15～0.25kg即可。成龄树施肥，第一次在4月中旬发芽时，每株施磷酸二铵0.75～1kg；第二次在5月下旬开花前，每株施尿素0.30～0.5kg；第三次在幼果膨大期，每株施过磷酸钙0.5kg；第四次，8月下旬，每株施过磷酸钙1kg。
8、水分管理
灌水时期根据枣树需水特性和土壤墒情而定，冬枣树虽然耐旱、耐涝，但水过多或过少都不利于生长。一般秋季，结合施肥冬灌一次，以后根据旱情，注意在花前、花期、幼果发育期和果实膨大及成熟期，遇干旱高温浇水2～3次。一般配合追肥适量浇水，对冬枣增产效果十分显著。灌水切忌大水漫灌，可采取滴灌、渗灌或隔行沟灌等方法。环剥后35～40d根系功能弱，要避免大水灌溉，防止引起大量落果。果实白熟期要注意少灌水或不灌水，防止返青晚熟.浇水的关键是掌握好时期，以透地为标准。
9、修剪
一是定干，根据密度来确定树干高度，密度越大，定干要越矮。每667m2栽110株，定干50cm；每667m2栽55～83株，定干55～60cm；每667m2栽32～42株，定干60～70cm。二是培养骨干枝，采取选留萌生枝的办法，在主干空闲的部位培养主枝。三是培养结果枝组，对骨干枝上新生枣头，夏季经过多次摘心培养成结果枝组。四是合理利用辅养枝，辅养枝尽量保留，对空间小的辅养枝要及时进行短截；对空间大的辅养枝，将其培养成较大枝组，通过拉枝开角、剥割等方法，促其结果。
结果期修剪：一是疏枝，要及时剔除过密、病虫、徒长、直立和竞争枝条；二是回缩，当冠下的延长枝条出现下垂时，选留朝上生长的芽进行回缩；三是短截，对树冠内新萌芽产生的枝条，有生长空间的直接短截保留，以便进一步培养成结果枝组。
10、花果管理
摘心、抹芽可抑制枣头过旺生长或徒长，使树体营养流向花果。摘心与抹芽要及时，开花前及花期，对枣头、二次枝全部进行摘心，空间大可轻摘，空间小可重摘；盛花期对枣吊顶尖再摘心，节约营养，在枣吊长20cm以上时，留8～10片叶摘心，可明显促进坐果；生长季节枣头需进行多次摘心，对生长直立和着生位置不当的枝通过变向，让其分布均衡。
环割在初花期或盛花初期进行，在主干和侧枝上进行，部位从主干或侧枝基部开始，每隔15～20cm环割1圈，深达木质部，共环割2～3圈。若坐果后遇阴雨天，可再次环割，有利于防落果。
11、病虫害防治
主要病害有枣锈病、黑斑病、枝腐病、灰霉病、缩果病。
主要虫害有康氏粉蚧、枣瘿蚊、潜叶蛾、枣步曲、枣粘虫、枣茎峰、枣木虱、盲蝽象、红蜘蛛、白粉虱、桃小食心虫、棉铃虫和蚜虫类。
病虫发生期间，视病虫发生情况确定使用农药种类、用量及防治适期。
花期灰霉病注意通风排湿，发生后可及时喷用腐霉利等治疗；在7月下旬防治枣缩果病，每毫升加喷农用链霉素100～140国际单位，8～10d一次，连喷3～4次；枣锈病可用1:2:200石灰倍量式波尔多液喷药；喷施25%嘧菌酯悬浮剂5000倍或80%代森锰锌可湿性粉剂800倍，防治锈病、黑星病和轮纹病。采收前20天喷布一次10%苯醚甲环唑水分散粒剂6000倍～7000倍，防治果实病害。
萌芽前树体喷布一次5波美度石硫合剂防治康氏粉蚧；可用1.8%阿维菌素或9.5%螨即死乳油防治红蜘蛛等虫害；对于桃小食心虫和棉铃虫，可用茚虫威等药剂进行防治；可用菊酯类农药防治枣步曲、枣蚜、象甲等。防治枣瘿蚊、潜叶蛾、枣粘虫、盲蝽象、红蜘蛛、白粉虱等虫害，可喷布40%氟硅唑乳油6000倍～8000倍混加10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍～4000倍。5月份每间隔10d喷1次“吡虫啉+功夫+灭幼脲3号”。红蜘蛛一年有两个爆发期4～6月、9～10月。5～8月份喷1～2次20%螨克乳油1000～2000倍液，成螨数量较大时用20%螨死净悬浮剂2000～3000倍液，或用阿维·乙螨唑、阿维·螺螨酯等混配药剂防治；枣木虱第一代若虫发生期，喷施3%阿维菌素微乳剂2000倍～3000倍或4.5%高效氯氰菊酯微乳剂1500倍～2000倍，混加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍；套袋前严密喷一遍10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍，防治入袋害虫黄粉蚜。