标准编号：T/CAAA 058-2021
标准名称：发酵驴乳
英文名称：Fermented donkey milk
发布部门：中国畜牧业协会
起草单位：塔里木大学、乌鲁木齐市奶业协会、新疆乳品质量安全检测中心、内蒙古农业大学、新疆畜牧科学院、聊城大学、新疆昆仑绿源农业科技发展（集团）有限责任公司、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司、东胶阿胶股份有限公司、内蒙古草原御驴科技牧业有限公司、宁夏德泽农业产业投资开发有限公司、青河梦圆生物科技有限公司、桑阳实业（北京）集团有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-05-28
实施日期：2021-07-15
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了发酵驴乳要求、卫生和标识。本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵驴乳和风味发酵驴乳。
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