标准编号：T/CQTGGD 001-2021
标准名称：带馅面制品（烘焙类）
发布部门：重庆市糖果糕点行业协会
起草单位：重庆市糖果糕点行业协会、重庆怡园食品有限公司、重庆大师傅食品有限公司、重庆隐涵食品有限公司、重庆乐贝鲜食品有限公司、重庆嘉利华食品有限公司、重庆汉瑞佳悦食品有限公司、重庆华生园食品股份有限公司、重庆溢彩轩食品有限公司、重庆金巢鲜食品有限责任公司、重庆万标检测技术有限公司
发布日期：2021-07-30
实施日期：2021-08-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：367.95 KB
内容简介
本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用植物油、饮用水、鸡蛋、酵母、食用盐、白砂糖等辅料，经搅拌、发酵、整形、醒发、熟制等工艺制成的食品，以及熟制后在其表面或内部添加畜（禽）肉制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、蛋制品、水产制品、乳制品、坚果制品等一种或多种馅料，经成型、包装等工艺加工而成的食品。如热狗、汉堡包、三明治等食品。
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