标准编号：T/SXPX 009-2021
标准名称：黄米酿枣
发布部门：山西省烹饪餐饮饭店行业协会
起草单位：冯守瑞、高绍明、高红波、付丙振、张彦伟、刘当成、王俊如、马小静、李晨伟、贾豪
发布日期：2021-08-19
实施日期：2021-09-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：324.21 KB
内容简介
本文件规定了黄米酿枣的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。 本文件适用于以红枣和黄米为原料烹调制作的黄米酿枣。
下载地址