标准编号：GB/T 40348-2021
标准名称：植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法
英文名称：Determination of capsaicinoid in plant derived products—Liquid chromatography-tandem mass spectrometry
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位：中国测试技术研究院生物研究所、四川大学、甘肃中商食品质量检验检测有限公司、深圳市计量质量检测研究院、上海市计量测试技术研究院、中国计量大学、四川赛纳斯分析检测有限公司、甘肃省商业科技研究所有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-08-20
实施日期：2022-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了植物源产品中辣椒素类物质含量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。
本文件适用于辣椒及其制品中N-壬酸香草酰胺、辣椒素和二氢辣椒素含量的测定。
本文件适用于辣椒及其制品中N-壬酸香草酰胺、辣椒素和二氢辣椒素含量的测定。
下载地址