标准编号：T/XJWA 003-2021
标准名称：桑葚利口酒
英文名称：Mulberry Liqueur
发布部门：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
起草单位：吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会
标准状态：现行
发布日期：2021-09-07
实施日期：2021-09-15
标准格式：PDF
内容简介
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
桑葚利口酒是以桑葚发酵酒为主要原料，添加桑葚白兰地、食用酒精以及桑葚汁、浓缩桑葚汁、果葡糖浆或白砂糖为辅料，经陈酿、调配、灌装等工艺生产而成，酒精度为15.0～22.0 % vol的桑葚酒。
4 要求
4.1 感官要求
4.2 理化指标
4.3 生产加工卫生要求
4.4 微生物要求
4.5 食品添加剂要求
4.6 食用酒精
4.7 玻璃制品
4.8 净含量
5 生产工艺
6 检验规则
7 标志、包装、运输、贮存
2 规范性引用文件
3 术语和定义
桑葚利口酒是以桑葚发酵酒为主要原料，添加桑葚白兰地、食用酒精以及桑葚汁、浓缩桑葚汁、果葡糖浆或白砂糖为辅料，经陈酿、调配、灌装等工艺生产而成，酒精度为15.0～22.0 % vol的桑葚酒。
4 要求
4.1 感官要求
4.2 理化指标
4.3 生产加工卫生要求
4.4 微生物要求
4.5 食品添加剂要求
4.6 食用酒精
4.7 玻璃制品
4.8 净含量
5 生产工艺
6 检验规则
7 标志、包装、运输、贮存
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